* Chef ~ Alain Ducasse: un chef, catorce estrellas y más de 20 restaurantes

Alain Ducasse es el único chef del mundo galardonado con tres veces tres estrellas Michelín en sus restaurantes de París, Mónaco y Nueva York, pero el célebre francés sigue batiendo récords, y, tras la publicación de edición 2006 de la "guía roja" de la gastronomía, acumula ya catorce de las preciadas estrellas.

La enumeración es elocuente: a las triples tres estrellas de sus restaurantes gastronómicos Louis XV (Mónaco), Plaza-Athénée (París) y Essex House (Nueva York), y una estrella respectivamente de La Bastide de Moustiers (sur de Francia) y el Bar & Boeuf de Mónaco, se agregan ahora tres más otorgadas por la guía a otros tres des sus restaurantes, una a cada uno: la Hostellerie de l'Abbaye de La Celle (sur de Francia), le Relais du Parc (París) y Benoît (París).

Pero en realidad el imperio culinario de Ducasse son más de veinte restaurantes en todo el mundo, desde Nueva York hasta Tokio, pasando por La Toscana, a lo que hay que añadir varios hoteles, un centro de formación culinaria, una editorial y una panadería.